Glazed Tempeh-Bowl
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ca. 20 Min.
Glazed Tempeh-Bowl
Anzahl Portionen
- 0.5 Brokkoli - oder anderes Gemüse nach Wahl
- 0.5 Pck. Tempeh Natur
- 50 g Dinkel-Reis
- 0.25 cm Ingwer
- 1 EL Sojasauce
- 0.25 Limette, davon der Saft
- 0.5 EL Aprikosenmarmelade
- 1 EL Wasser
- 0.5 EL Sesam
Beschreibung
Tempeh Natur kann vielseitig eingesetzt werden, zum Beispiel in Kombination mit Aprikosenmarmelade!
Zubereitung
Den Dinkel nach Packungsangabe gar kochen.
Brokkoli in Röschen zerteilen und in Salzwasser blanchieren.
Den Ingwer klein hacken, die Aprikosenmarmelade dazugeben und mit Limettensaft, Soja-Sauce und etwas Wasser glatt rühren.
Tempeh würfeln und mit etwas Öl in einer Pfanne goldbraun braten. Nun die Hitze stark reduzieren, die Sauce darübergeben und unter Rühren einreduzieren lassen, bis der Tempeh die Marinade vollständig aufgenommen hat.
Sesam auf die Tempeh-Würfel streuen und genießen!
