Peanut Noodles mit BlackBean-Tempeh
- asia, erdnuss, peanut, proteinreich, Rezept, tempeh, vegan, vegetarisch
ca. 20 Min.
Peanut Noodles mit BlackBean-Tempeh
Anzahl Portionen
- 62.5 g Mienudeln oder Udon-Nudeln
- 0.5 Knoblauchzehe
- 0.25 cm großes Stück Ingwer
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Erdnussmus
- 0.25 Limette, frisch gepresst
- 0.5 EL Süßungsmittel (z.B. Apfeldicksaft)
- 0.5 Pck. BlackBean-Tempeh Tamari
- Etwas Sesam und Frühlingszwiebeln
Beschreibung
Fast and easy Peanut Noodles
Zubereitung
Knoblauch und Ingwer fein hacken und zusammen mit Erdnussbutter, Sojasauce, Süßungsmittel und Limettensaft zu einer Sauce rühren, etwas Wasser oder (Chili-)Öl zugeben, bis die Konsistenz cremig ist.
Die Nudeln nach Packungsangabe garen, zu der Sauce geben und gut mischen.
BlackBean-Tempeh in Würfel schneiden, kross anbraten und anschließend über die Nudeln geben.
Optional mit Sesam und Frühlingszwiebeln toppen.
