WAS IST TEMPEH?
Du fragst dich bestimmt, was Tempeh eigentlich ist.
Keine Sorge, wir erklären es gerne!
Tempeh ist ein hochwertiges pflanzliches Lebensmittel aus fermentierten Hülsenfrüchten. Es stammt ursprünglich aus Indonesien und erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit weltweit.
Der Herstellungsprozess von Tempeh ist recht einfach, aber dennoch faszinierend. Die Bohnen werden zunächst gekocht und anschließend mit einem speziellen Edelschimmelpilz der Gattung Rhizopus fermentiert. Dieser Pilz verbindet die Hülsenfrüchte beim Fermentationsprozess zu einem festen Block.
Tempeh hat eine bissfeste Konsistenz und einen charakteristischen, leicht nussigen Geschmack. Er ist äußerst vielseitig in der Verwendung – die Einsatzmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!
Entdecke jetzt die faszinierende Welt des Tempehs und lass dich von seiner Vielseitigkeit und seinem Geschmack begeistern!
Das Besondere:
VEGAN
Tempeh ist von Natur aus rein pflanzlich. Für die Tempeh-Herstellung werden keinerlei tierische Stoffe benötigt und in unserer Produktion werden nur pflanzliche Rohstoffe verarbeitet.
Tempeh ist daher optimal für eine vegane Lebensweise geeignet, enthält keine Laktose und stellt eine hervorragende Nährstoffquelle dar.
PROTEINREICH
VOLLWERTIG
Tempeh enthält die ganze Hülsenfrucht und ist daher reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen. Tempeh entsteht durch einen natürlichen Fermentationsprozess und ist daher nur gering verarbeitet.
TRADITIONELL FERMENTIERT
Die Fermentation der Hülsenfrüchte macht Tempeh zu etwas ganz Besonderem. Die Reife mit dem Edelschimmelpilz macht die Bohnen besser verdaulich und lässt ein einzigartiges Aroma entstehen.
