Sartén con pimentón griego
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aprox. 30 min.
Sartén con pimentón griego
Número de porciones
- 0.5 Cebolla
- 1 Dientes de ajo
- 1 Pimientos rojos
- 0.5 Pck. tempeh gyros spice
- 0.5 Cucharada de ajvar
- 0.5 Cucharada de puré de tomate
- 0.5 Lata de tomates en trozos
- 0.5 Una pizca de comino
- 0.5 Pq. de queso feta (alternativo) opcional
- Sal, pimienta, orégano
- 0.5 Una pizca de comino
Descripción
Este plato griego a la sartén es sustancioso, mediterráneo y recuerda un poco a unas vacaciones al sol.
Preparación
Picar la cebolla y los dientes de ajo y ponerlos en una sartén con un poco de aceite.
Ralla finamente el tempeh con un rallador de cocina, despepita y corta los pimientos en dados y fríelos en la sartén.
Incorporar el ajvar y el puré de tomate y añadir los tomates. Vierta un poco de agua y cueza a fuego lento hasta que los pimientos estén blandos.
Aromatizar la sartén del pimentón con sal, pimienta, orégano y un poco de comino, añadiendo un poco de azúcar si es necesario.
Opcionalmente, se puede cubrir el plato griego con feta. Desmenuce el feta por encima y deje que se caliente brevemente sin volver a remover.
La sartén griega a la pimienta sabe deliciosa con pan plano, kritharaki o arroz.
