¿QUÉ ES EL TEMPEH?

Soja Tempeh

Seguramente se preguntará qué es realmente el tempeh.

No se preocupe, estaremos encantados de explicárselo.

El tempeh es un alimento vegetal de alta calidad elaborado a partir de legumbres fermentadas. Es originario de Indonesia y en los últimos años se ha hecho cada vez más popular en todo el mundo.

El proceso de producción del tempeh es bastante sencillo, aunque fascinante. Primero se cuecen las legumbres y luego se fermentan con un moho noble especial del género Rhizopus. Este hongo aglutina las legumbres en un bloque sólido durante el proceso de fermentación.

El tempeh tiene una consistencia firme y un sabor característico, ligeramente a nuez. Su uso es extremadamente versátil: ¡las aplicaciones posibles son casi ilimitadas!

Descubra ahora el fascinante mundo del tempeh y déjese sorprender por su versatilidad y sabor.

La especialidad:

Tempeh Schwarze Bohnen Tempeh

VEGANO

El tempeh es puramente vegetal por naturaleza. Para su producción no se necesitan sustancias de origen animal y solo utilizamos materias primas vegetales.

Por tanto, el tempeh es ideal para un estilo de vida vegano, no contiene lactosa y es una excelente fuente de nutrientes.

Tempeh Sojabohnen

RICO EN PROTEÍNAS

El tempeh se elabora a partir de legumbres enteras y contiene una gran cantidad de valiosos nutrientes, como proteínas de alta calidad. El proceso de fermentación de las legumbres hace que el organismo pueda descomponer y absorber muy bien las proteínas que contienen.

VALOR TOTAL

El tempeh contiene la legumbre entera, por lo que es rico en proteínas vegetales y fibra. El tempeh se produce mediante un proceso de fermentación natural y, por tanto, está mínimamente procesado.

FERMENTADO TRADICIONALMENTE

La fermentación de las legumbres hace del tempeh algo muy especial. La maduración con el moho noble facilita la digestión de las legumbres y crea un sabor único.

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