Wraps con tempeh
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aprox. 20 min.
Wraps con tempeh
Número de porciones
-
Para los wraps
- 2 Envoltorios de tortilla
- 100 g de tempeh BBQ u otro tipo de tempeh
- 0.5 cebollas rojas
- espinacas tiernas
- algunas hojas de lechuga
- 0.5 Tomates
- 0.25 Aguacate
- 0.5 cucharada de zumo de lima o limón
- 0.25 Diente de ajo
- 0.25 cebolla roja pequeña
- 0.25 tomate pequeño
- Un poco de sal y pimienta
Para el guacamole
Descripción
Vegetales, ricos en proteínas y rápidos de hacer. ¡Los wraps de tempeh siempre funcionan!
Preparación
- Partir el aguacate por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa y aplastarla con un tenedor. Picar el ajo y la cebolla, cortar el tomate en dados y añadir el zumo de lima o limón. Sazonar con sal y pimienta.
- Corta el tempeh en dados y fríelos en una sartén con aceite hasta que se doren.
- Corte la lechuga en tiras, los tomates en rodajas y las cebollas rojas en aros.
- Rellena los wraps con guacamole, lechuga, espinacas, cebolla y tomate. Cubre con los cubos de tempeh y ¡disfruta!
