Poêlée de poivrons à la grecque
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env. 30 min
Poêlée de poivrons à la grecque
- 0.5 Oignon
- 1 Gousses d'ail
- 1 Poivron rouge
- 0.5 Paquet d'épices pour gyros de tempeh
- 0.5 cs d'ajvar
- 0.5 cs de concentré de tomates
- 0.5 boîte de tomates en morceaux
- 0.5 une pincée de cumin
- 0.5 Paquet de feta (alternative) en option
- sel, poivre, origan
- 0.5 une pincée de cumin
Description
Préparation
Couper l'oignon et les gousses d'ail en petits dés et les mettre dans une poêle avec un peu d'huile.
Râper finement le tempeh avec une râpe de cuisine, épépiner les poivrons et les couper en dés, puis les faire revenir dans la poêle.
Incorporer l'ajvar et le concentré de tomates et ajouter les tomates. Verser un peu d'eau et laisser mijoter le tout jusqu'à ce que les cubes de poivrons soient tendres.
Assaisonner la poêlée de poivrons avec du sel, du poivre, de l'origan et un peu de cumin, ajouter un peu de sucre si nécessaire.
En option, le plat grec peut être surmonté de feta. Émietter la feta par-dessus et laisser chauffer brièvement sans remuer à nouveau.
La poêlée grecque de poivrons est délicieuse avec du pain pita, des kritharakis ou du riz.
