QU'EST-CE QUE LE TEMPEH ?
Tu te demandes certainement ce qu'est le tempeh.
Ne vous inquiétez pas, nous vous l'expliquerons volontiers !
Tu te demandes certainement ce qu'est le tempeh, ne t'inquiète pas, nous te l'expliquons volontiers ! Le tempeh est un aliment végétal de haute qualité à base de légumineuses fermentées. Originaire d'Indonésie, il est devenu de plus en plus populaire dans le monde entier ces dernières années.
Le processus de fabrication du tempeh est assez simple, mais néanmoins fascinant. Les haricots sont d'abord cuits, puis fermentés avec une moisissure noble spéciale du genre Rhizopus. Ce champignon lie les légumineuses en un bloc solide lors du processus de fermentation.
Le tempeh a une consistance ferme et un goût caractéristique de noisette. Il est extrêmement polyvalent - ses possibilités d'utilisation sont presque illimitées !
Découvre maintenant le monde fascinant du tempeh et laisse-toi séduire par sa polyvalence et son goût !
La particularité :
VEGAN
Le tempeh est par nature purement végétal. La fabrication du tempeh ne nécessite aucune substance animale et notre production ne fait appel qu'à des matières premières végétales.
Le tempeh est donc parfaitement adapté à un mode de vie végétalien, ne contient pas de lactose et constitue une excellente source de nutriments.
RICHE EN PROTÉINES
COMPLET
Le tempeh contient la totalité de la légumineuse et est donc riche en protéines végétales et en fibres. Le tempeh est le résultat d'un processus de fermentation naturel et est donc peu transformé.
FERMENTÉ DE MANIÈRE TRADITIONNELLE
La fermentation des légumineuses fait du tempeh quelque chose de très particulier. La maturation avec la moisissure noble rend les fèves plus digestes et fait naître un arôme unique.
