Salade de patates douces
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env. 30 min
Salade de patates douces
Nombre de portions
- 2 Patates douces
- 1 Carottes
- 0.5 Paquets de lentilles de montagne Tempeh
- 0.5 Poignée de roquette ou d'oignons de printemps
- 1 cs d'huile de tournesol
- 1 cs de vinaigre de cidre
- 1 cc de moutarde
- 0.5 cuillère à café de sel marin
Description
La salade de pommes de terre n'est plus à la mode ? Nous la remettons au goût du jour avec cette délicieuse variante à base de patates douces et de tempeh de lentilles de montagne !
Préparation
Couper le tempeh de lentilles de montagne en dés et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
Epluchez les patates douces et les carottes et coupez-les en cubes. Verser l'huile sur les légumes, bien mélanger et faire cuire.
Dans l'Airfryer : cuire au four à 190°C pendant 25 minutes
Dans le four : cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes
Verser ensuite dans un saladier. Préparer une vinaigrette avec du vinaigre de cidre, de la moutarde et du sel marin et la mélanger avec les légumes.
Répartir les cubes de tempeh et les herbes dessus et la salade de patates douces est prête !
La salade est tout aussi délicieuse tiède que froide et convient parfaitement comme déjeuner complet en déplacement.
