Summer-Rolls avec sauce aux cacahuètes
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env. 30 min
Summer-Rolls avec sauce aux cacahuètes
Ingrédients
- 4 feuilles de papier de riz rondes
- 50 g de nouilles de riz
- 100 g de tempeh tamari Black Bean
- 1 Carottes (orange et violettes)
- 0.25 Concombre
- 0.5 Avocat
- 0.5 Poivron (vert ou rouge)
- Cresson ou pousses
- un peu de sésame noir
- 1.5 cs de beurre de cacahuète
- 1 cs de sauce soja
- 0.5 Boîte de lait de coco
- 0.5 cc de bouillon de légumes
- 0.5 cc de piment
- 0.5 Gousse d'ail
- Un petit morceau de gingembre
Pour la trempette aux cacahuètes
Description
Préparation
Pour la sauce aux cacahuètes, hacher finement la gousse d'ail et la mélanger avec les autres ingrédients pour obtenir une sauce crémeuse.
Pour les summerrolls, préparez d'abord les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage et laissez-les refroidir. Laver les légumes et les couper en fines tranches. Couper également le tempeh en tranches et, en option, le faire revenir avec de l'huile.
Préparer une grande assiette avec de l'eau tiède et faire tremper brièvement les feuilles de papier de riz une par une. Dès qu'elles peuvent être formées, les sortir du bain-marie et les remplir d'ingrédients colorés.
Ensuite, il s'agit d'enrouler : pour cela, replier d'abord les bords à gauche et à droite et ensuite enrouler par le bas. Ne vous inquiétez pas, c'est en forgeant qu'on devient forgeron ! 😉
Saupoudrez les Summer Rolls de sésame et ils sont prêts à être dégustés !
