CHE COS'È IL TEMPEH?
Probabilmente vi starete chiedendo cosa sia il tempeh.
Non preoccupatevi, saremo felici di spiegarvelo!
Se vi state chiedendo che cos'è il tempeh, non preoccupatevi, saremo lieti di spiegarvelo! Il tempeh è un alimento di alta qualità a base vegetale ricavato da legumi fermentati. Originario dell'Indonesia, negli ultimi anni è diventato sempre più popolare in tutto il mondo.
Il processo di produzione del tempeh è piuttosto semplice, ma affascinante. I fagioli vengono prima cotti e poi fatti fermentare con una speciale muffa nobile del genere Rhizopus. Questo fungo lega i legumi in un blocco solido durante il processo di fermentazione.
Il tempeh ha una consistenza solida e un sapore caratteristico, leggermente nocciolato. È estremamente versatile: le applicazioni possibili sono pressoché illimitate!
Scoprite subito l'affascinante mondo del tempeh e lasciatevi stupire dalla sua versatilità e dal suo sapore!
La specialità:
VEGANO
Il tempeh è di natura prettamente vegetale. Per la produzione del tempeh non sono necessarie sostanze di origine animale e vengono utilizzate esclusivamente materie prime di origine vegetale.
Il tempeh è quindi ideale per uno stile di vita vegano, non contiene lattosio ed è un'ottima fonte di nutrienti.
RICCO DI PROTEINE
VALORE COMPLESSIVO
Il tempeh contiene l'intero legume ed è quindi ricco di proteine vegetali e fibre. Il tempeh è prodotto attraverso un processo di fermentazione naturale ed è quindi lavorato solo in minima parte.
FERMENTATO TRADIZIONALMENTE
La fermentazione dei legumi rende il tempeh qualcosa di molto speciale. La maturazione con la muffa nobile rende i fagioli più facilmente digeribili e conferisce loro un sapore unico.
