Insalata di cavolo rosso con pere e tempeh di lenticchie di montagna
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circa 30 minuti.
Insalata di cavolo rosso con pere e tempeh di lenticchie di montagna
Numero di porzioni
- 0.5 Testa di cavolo rosso
- 2 Pere
- 1 Pck. tempeh di lenticchie di montagna
- 50 ml di succo d'arancia
- 1 Cucchiaio di sciroppo d'agave
- 3 Cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di senape
- Sale, pepe
Descrizione
Questa insalata di cavolo rosso non è solo un'esaltazione del gusto, ma è anche ricca di ingredienti di alta qualità!
Preparazione
Affettare finemente il cavolo rosso o tagliarlo a strisce sottili e impastare bene con le mani per qualche minuto. (Si consiglia di usare i guanti, perché il cavolo rosso è molto colorato).
Tagliare le pere a quarti, a fette e aggiungerle al cavolo rosso.
Mescolare gli ingredienti per il condimento, aggiungerli all'insalata, mescolare bene e condire a piacere.
Tagliare il tempeh di lenticchie di montagna a cubetti e friggerlo in una padella con un po' d'olio fino a doratura. Servire i cubetti di tempeh sopra l'insalata.
