Insalata di ceci ricca di proteine
- Ad alto contenuto di proteine, Ricetta, cucina veloce, tempeh, vegano, vegetariano
circa 20 minuti.
Insalata di ceci ricca di proteine
Numero di porzioni
- 0.25 Zucchina
- 0.25 Peperoni gialli
- 0.25 Pck. lupino tempeh erbe selvatiche
- 25 g Edamame
- 37.5 g di ceci
- 0.25 Cucchiaio di olio d'oliva
- 0.5 Cucchiaio di succo di lime
- Erba cipollina e prezzemolo
- Sale, pepe
Descrizione
Il tempeh, i ceci e l'edamame sono una fonte di proteine, l'insalata perfetta per il fitness!
Preparazione
Lavare e tagliare a cubetti i peperoni e le zucchine. Tagliare a cubetti anche il tempeh e tritare finemente l'aglio. Soffriggere tutto insieme in una padella con un po' d'olio.
Versare le verdure arrostite in un'insalatiera e aggiungere gli edamame e i ceci.
Tritare le erbe e aggiungerle all'insalata.
Mescolare l'olio d'oliva, il succo di lime, il sale e il pepe e versare sull'insalata.
Mescolare bene e gustare quando è ancora tiepido!
