Insalata ricca di proteine con tempeh ai lupini
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circa 15 minuti.
Insalata ricca di proteine con tempeh ai lupini
Numero di porzioni
- 1 Confezione di tempeh di lupini alle erbe selvatiche
- 0.5 Testa di lattuga
- 0.5 Manciata di pomodori da cocktail
- 0.5 Cipollotto
- Semi di girasole
- 0.5 Scalogno
- 1.5 Cucchiaio di aceto balsamico bianco
- 2.5 Cucchiaio di olio d'oliva
- 0.5 cucchiaino di senape
- 0.5 cucchiaino di sciroppo d'agave o di zucchero
- Un po' di sale e pepe
Vestizione
Descrizione
Il tempeh come guarnizione è molto saziante e trasforma l'insalata in un piatto sano.
Preparazione
- Pulire e tagliare grossolanamente la lattuga. Lavare e tagliare a metà i pomodori e affettare finemente il cipollotto.
- Tostare brevemente i semi di girasole in una padella senza olio. Togliere i semi dalla padella e friggere il tempeh tagliato a cubetti con l'olio fino a doratura.
- Per il condimento, tagliare finemente lo scalogno, mescolarlo con gli altri ingredienti e unirlo all'insalata.
- Ricoprite con i pomodori, i semi, il tempeh e i cipollotti e gustate!
