Pasta al pesto - piatto di pasta veloce
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circa 20 minuti.
Pasta al pesto - piatto di pasta veloce
Numero di porzioni
- 83.333 g pasta, ad esempio penne
- 0.333 zucchina piccola
- 0.333 peperoni rossi
- 0.333 Manciata di pomodori da cocktail
- 0.333 Cipolla
- 0.333 Confezioni di tempeh BBQ (o altra varietà)
- 0.1667 Vasetto di pesto di basilico
Descrizione
Questo piatto di pasta è facile e veloce da preparare ed è una delizia sia calda che fredda!
Preparazione
Mettete la pasta in acqua bollente e salata e fatela cuocere fino a cottura ultimata (fate attenzione a conservare l'acqua della pasta!).
Tritare la cipolla, tagliare a cubetti le verdure e il tempeh e soffriggere il tutto con un po' d'olio in una padella capiente.
Aggiungere la pasta cotta e spargere qualche cucchiaio di pesto (il pesto fatto in casa con basilico fresco è il migliore, naturalmente). Aggiungere 2 mestoli di acqua della pasta, dimezzare i pomodori da cocktail e aggiungerli alla padella.
Mescolare bene il tutto e gustare la pasta al pesto!
È altrettanto buona sia tiepida che come insalata di pasta fredda ed è anche un ottimo contorno per i barbecue.
