CHE COS'È IL TEMPEH?

Soja Tempeh

Probabilmente vi starete chiedendo cosa sia il tempeh.

Non preoccupatevi, saremo felici di spiegarvelo!

Il tempeh è un alimento vegetale di alta qualità ricavato da legumi fermentati. Originario dell'Indonesia, negli ultimi anni è diventato sempre più popolare in tutto il mondo.

Il processo di produzione del tempeh è piuttosto semplice, ma affascinante. I fagioli vengono prima cotti e poi fatti fermentare con una speciale muffa nobile del genere Rhizopus. Questo fungo lega i legumi in un blocco solido durante il processo di fermentazione.

Il tempeh ha una consistenza solida e un sapore caratteristico, leggermente nocciolato. È estremamente versatile: le applicazioni possibili sono pressoché illimitate!

Scoprite subito l'affascinante mondo del tempeh e lasciatevi stupire dalla sua versatilità e dal suo sapore!

La specialità:

Tempeh Schwarze Bohnen Tempeh

VEGANO

Il tempeh è di natura prettamente vegetale. Per la produzione del tempeh non sono necessarie sostanze di origine animale e vengono utilizzate esclusivamente materie prime di origine vegetale.

Il tempeh è quindi ideale per uno stile di vita vegano, non contiene lattosio ed è un'ottima fonte di nutrienti.

Tempeh Sojabohnen

RICCO DI PROTEINE

Il tempeh è ottenuto da fagioli interi e contiene una grande quantità di nutrienti preziosi, come le proteine di alta qualità. Il processo di fermentazione dei legumi consente all'organismo di scomporre e assorbire molto bene le proteine in essi contenute.

VALORE COMPLESSIVO

Il tempeh contiene l'intero legume ed è quindi ricco di proteine vegetali e fibre. Il tempeh è prodotto attraverso un processo di fermentazione naturale ed è quindi lavorato solo in minima parte.

FERMENTATO TRADIZIONALMENTE

La fermentazione dei legumi rende il tempeh qualcosa di molto speciale. La maturazione con la muffa nobile rende i fagioli più facilmente digeribili e conferisce loro un sapore unico.

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