Sladka krompirjeva juha s tempehovim drobljencem
- drobljenje, Recept, juha, čas za juho, sladki krompir, tempeh, veganski, vegetarijanski
približno 30 min.
Sladka krompirjeva juha s tempehovim drobljencem
Število obrokov
-
Za sladko krompirjevo juho:
- 0.5 Čebula
- 0.5 Stroki česna
- 1.5 Sladki krompir
- 0.25 pločevinka kokosovega mleka
- 200 ml zelenjavne zaloge
- 1 žlica limetinega soka
- 0.5 žlica arašidovega masla ali svežih arašidov
- Za tempeh crumble:
- 0.5 Pck. tempeh narava
- 0.5 Peščica arašidov
- 0.5 kanček sojine omake
Opis
Kremna sladka krompirjeva juha ima okusno tempeh drobljenje v vleki!
Priprava
Čebulo in česen narežite na kocke in jih v veliki ponvi z malo olja podušite, dokler ne postanejo prosojni.
Sladki krompir olupite, narežite na koščke in ga dodajte v ponev. Prilijte kokosovo mleko in zelenjavno juho ter kuhajte približno 15 minut, da se sladki krompir zmehča.
Dodajte arašidovo maslo in limetin sok, z ročnim mešalnikom zmešajte v kremno juho in začinite po okusu.
Za pripravo tempehovega drobljenca tempeh drobno sesekljajte s kvadratnim strgalom. Sesekljajte arašide in oboje skupaj z oljem prepražite v ponvi, da se zlato rjavo obarva. Dodajte malo sojine omake, da drobljenec dobi močan okus.
Juho prelijte z drobtinami in uživajte!
