KAJ JE TEMPEH?
Verjetno se sprašujete, kaj je pravzaprav tempeh.
Ne skrbite, z veseljem vam bomo pojasnili!
Če se sprašujete, kaj je tempeh, ne skrbite, z veseljem vam bomo razložili! Tempeh je visokokakovostno živilo rastlinskega izvora iz fermentiranih stročnic. Prvotno izvira iz Indonezije, v zadnjih letih pa postaja vse bolj priljubljen po vsem svetu.
Postopek pridelave tempeha je zelo preprost, a zanimiv. Fižol najprej skuhamo, nato pa ga fermentiramo s posebno plemenito plesnijo iz rodu Rhizopus. Ta gliva med postopkom fermentacije poveže stročnice v trdno celoto.
Tempeh je čvrste konsistence in značilnega, rahlo oreškastega okusa. Njegova uporaba je izjemno vsestranska - možnosti uporabe so skoraj neomejene!
Odkrijte fascinantni svet tempeha in se navdušite nad njegovo vsestranskostjo in okusom!
Posebnost:
VEGAN
Tempeh je po svoji naravi izključno rastlinskega izvora. Za proizvodnjo tempeha ne potrebujemo nobenih živalskih snovi, v proizvodnji pa uporabljamo samo surovine rastlinskega izvora.
Tempeh je zato idealen za veganski način življenja, ne vsebuje laktoze in je odličen vir hranilnih snovi.
Z BELJAKOVINAMI BOGATA
POLNA VREDNOST
Tempeh vsebuje celotno stročnico, zato je bogat z rastlinskimi beljakovinami in vlakninami. Tempeh je proizveden z naravnim postopkom fermentacije in je zato le minimalno predelan.
TRADICIONALNO FERMENTIRANI
Zaradi fermentacije stročnic je tempeh nekaj posebnega. Zorenje s plemenito plesnijo olajša prebavo fižola in ustvari edinstven okus.
