Lazanja s tempehovo bolonjo

kuhar, slasten, Visoka vsebnost beljakovin, Recept, hitro, soja, tempeh, tempehmanufaktur, veganski, vegetarijanski

približno 45 min + čas peke

Lazanja s tempehovo bolonjo

Število obrokov

SESTAVINE BOLONJSKE KLOBASE

100 g Tempeh
50 g orehov
0.25 Čebula
1 Stroki česna
0.25 Korenje
0.25 St. zelena
100 ml zelenjavne zaloge
62.5 ml rdečega vina ali grozdnega soka
125 ml Pass. Paradižnik
0.75 žlica paradižnikovega pireja
0.25 žlica rjavega sladkorja
malo soli in popra

SESTAVINE BECHAMÈL OMAKA

0.125 liter (ovsenega) mleka
50 ml (ovsene) smetane
12.5 (veganski) buter
0.5 El Flour
Malo soli, popra, muškatnega oreščka
50 g sira (nadomestek)
0.25 Pakiranje listov za lazanjo

Opis

Klasika italijanske kuhinje! Tempeh Bolognese med plastmi testenin naredi to vegansko različico še posebej okusno!

Priprava

Bolognese
Tempeh naribajte in dobro prepražite na malo olja. Orehe drobno sesekljajte, zelenjavo drobno narežite, vse skupaj dodajte tempehu in dobro prepražite. Vmešajte paradižnikovo mezgo, prelijte z rdečim vinom ter dodajte juho in paradižnikovo mezgo. Počakajte, da se bolonjska omaka skuha, in jo začinite po okusu. Bešamelova omaka
V ponvi stopite maslo, vmešajte moko in prepražite. Postopoma vmešajte mleko in smetano ter kuhajte nekaj minut. Bešamelno omako začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Lasagne
V namaščeno posodo v pečici vlijte nekaj tempehovega bolonjskega mesa in ga enakomerno prekrijte z lističi za lazanjo. Po vrhu premažite bešamelno omako in na njo ponovno položite bolonjsko omako. V tem vrstnem redu nadaljujte s plastenjem, dokler ne porabite vseh sestavin. Zadnja plast naj bo bešamelna omaka. Po vrhu razporedite sir in lazanjo približno 40 minut pecite pri 180 °C.

PRENESI KOT PDF

Označena kuhar, slasten, Visoka vsebnost beljakovin, Recept, hitro, soja, tempeh, tempehmanufaktur, veganski, vegetarijanski