Tempeh plantains s krompirjevo solato
- Krompirjeva solata, kuhar, slasten, rastlina, Visoka vsebnost beljakovin, Recept, hitro, soja, tempeh, tempehmanufaktur, veganski, vegetarijanski
približno 45 min.
Tempeh plantains s krompirjevo solato
Število obrokov
-
Za rastline tempeha
- 100 g organskega tempeha nature
- 0.25 zelena čebula
- 0.25 Stroki česna
- 0.25 star kruh ali kruh za knedlje
- 0.75 žlica čičerikine moke (lahko tudi 0.5 žlica ovsenih kosmičev)
- 0.25 EL Gorčica
- 0.25 žlica kečapa
- Nekaj drobno sesekljanega peteršilja, sol, poper, začimbe
- Olje za cvrtje
- 0.25 kg krompirja, predvsem voščenega
- 0.0625 l zelenjavne zaloge
- 25 ml olja za kuhanje
- 15 ml zeliščnega kisa
- 0.25 Čebula
- 0.25 EL Gorčica
- 0.25 čajna žlička hrena
- Malo soli, popra, sladkorja
- Po želji: kumare ali kumarice
Za krompirjevo solato
Opis
Tempeh je lahko tudi klasičen! Ti veganski krofi s krompirjevo solato v ničemer ne zaostajajo za babičinim originalom!
Priprava
- Tempeh drobno sesekljajte v mešalniku ali ga naribajte s strgalom.
- Čebulo in česen narežite na drobne kockice, star kruh namočite v malo vode. Vse sestavine v skledi pregnetite, dobro začinite in pustite stati približno 15 minut.
- Iz mase oblikujte kroglice ali polpete in jih dobro ocvrite v vroči ponvi.
- Krompir skuhajte v lupini v veliki količini vode. Nato ga pustite, da se nekoliko ohladi, olupite in narežite na rezine.
- Čebulo narežite na zelo drobne kocke in jo na kratko podušite v ponvi. Dodajte preostale sestavine in zavrite. Krompir prelijte z vročo tekočino in pustite, da se za kratek čas prepoji.
- Solato začinite po okusu in okrasite z drobnjakom.
