Ratatouille v pečici
- italijanski recepti, posode za peko v pečici, ratatouille, Recept, tempeh, veganski
približno 20 min.
Ratatouille v pečici
Število obrokov
- 0.5 Jajčevec
- 0.5 Bučke
- 0.5 Rumena paprika
- 1.5 Paradižnik
- 0.5 Paket tempeha z začimbami za gyros
- 0.5 Čebula
- 0.5 Stroki česna
- 1.5 žlica olivnega olja
- 0.5 Pest svežih zelišč (origano, bazilika, timijan)
- 100 g odcejenega paradižnika
Opis
Klasični ratatouille smo spremenili v okusno različico za peko v pečici - jed se praktično skuha sama.
Priprava
Jajčevec, bučke, papriko, tempeh in čebulo narežite na grobe kocke ter jih skupaj s sesekljanim česnom položite v pekač.
Zelenjavo pokapajte z veliko olivnega olja, dobro premešajte in približno 45 minut pecite v pečici pri 200 °C. Vmes enkrat premešajte.
Ko zelenjava rahlo porumeni in se skuha, dodajte na kocke narezan paradižnik, sesekljana zelišča in paradižnikov pire ter dobro premešajte. Po okusu začinite s soljo in poprom.
Ratatouille iz pečice je enako dober tako sveže iz pečice kot hladen s solatnim bifejem.
Buon Appetito!
