Skleda s čilijem
- burger, skleda s čilijem, kuhar, slasten, Visoka vsebnost beljakovin, Recept, hitro, tempeh, tempehmanufaktur, veganski, vegetarijanski
približno 40 min.
Skleda s čilijem
-
Za čili
- 0.5 Paketi hamburgerjev iz tempeha dimljena paprika
- 0.5 Čebula
- 0.5 Stroki česna
- 0.5 majhen čili
- 0.5 pločevinka koruze
- 0.5 pločevinka fižola
- 0.5 žlica paradižnikovega pireja
- 100 ml odcejenega paradižnika
- malo soli in popra
- 1 Skodelice kuskusa
- 0.5 Paprike s konicami
- 1 Spomladanska čebula
- Nekaj listov radiča
- Nekaj listov solate
- Tortilla čips
- 1.5 žlica (veganske) majoneze
- 0.5 Limeta (sok in lupina)
- 0.5 žlica veganskega parmezana ali kvasnih kosmičev
- malo soli in popra
Za skledo
Za limeto dip
Opis
Priprava
Za čili narežite na kocke tempehove koščke. Čebulo in strok česna drobno sesekljajte ter ju skupaj s kockami tempeha in nekaj čilija prepražite v ponvi na olju.
Odcedite sladko koruzo in fižol, ju dodajte v ponev in malo popražite.
Vmešajte paradižnikovo mezgo in prelijte s paradižnikovo mezgo in približno 200 ml vode.
Čili začinite s soljo in poprom ter kuhajte približno 30 minut.
Medtem 2 skodelici kuskusa poparite z 2 skodelicama vode in pustite stati 5 minut.
Za limetino omako naribajte in iztisnite limeto. Zmešajte lupinico in sok z vegansko majonezo ter dodajte parmezan ali kvasne kosmiče. Dip začinite s soljo in poprom.
Za skledo operite nekaj listov solate, radič narežite na trakove, na majhne koščke narežite ostro papriko in spomladansko čebulo.
Servirajte skledo in na vrh dodajte tortilja čips.
