Skleda Poké Teriyaki
- skleda, kuhar, poké, Recept, tempeh, veganski, vegetarijanski
približno 30 min.
Skleda Poké Teriyaki
- 0.5 Pck. tempeh teriyaki
- 0.5 Avokado
- 0.5 Korenje
- 0.5 Peščica mangetout
- 125 g brokolija
- 0.5 majhno rdeče zelje
- 100 g riž
- Po želji: spomladanska čebula ali zelišča, oreščki Za preliv:
- 1.5 EL Tahini
- 2 EL Water
- 0.5 Stroki česna ali česen v prahu
- 0.5 žlica kvasnih kosmičev
- Sol, poper
Opis
Priprava
Za solato iz rdečega zelja zelje naribajte ali narežite na zelo drobne trakove. Zelje dajte v skledo s soljo, sladkorjem in belim vinskim kisom ter dobro premešajte. Solato lahko pripravite tudi vnaprej in jo pustite, da se prepoji.
Riž skuhajte v skladu z navodili na embalaži.
Brokoli razdelite na cvetove in ga skupaj z mangetoutom na kratko blanširajte.
Korenje narežite na rezine ali ga z lupilnikom narežite na tanke trakove.
Avokado narežite na kocke in jih povaljajte v črnem in belem sezamu.
Tempeh narežite na kocke in ga v ponvi s kančkom olja za cvrtje popečite z vseh strani do zlato rjave barve.
Za omako vse sestavine dobro premešajte.
Sestavine razporedite na velik krožnik, prelijte s prelivom in po želji dodajte zelišča in oreščke.
