Sladka krompirjeva solata
- Tempeh iz gorske leče, Krompirjeva solata, nizka vsebnost maščob, priprava obroka, Visoka vsebnost beljakovin, Recept, sladki krompir, tempeh, veganski, zelenjava
približno 30 min.
Sladka krompirjeva solata
Število obrokov
- 2 Sladki krompir
- 1 Korenje
- 0.5 Paketi tempeha iz gorske leče
- 0.5 Pest rakete ali spomladanske čebule
- 1 žlica sončničnega olja
- 1 Jabolčni kis
- 1 žlička gorčice
- 0.5 Čajna žlička morske soli
Opis
Krompirjeva solata ni na voljo? S to slastno različico iz sladkega krompirja in tempeha iz gorske leče jo bomo spet naredili družbeno sprejemljivo!
Priprava
Tempeh iz gorske leče narežite na kocke in ga v ponvi z malo olja popražite do zlato rjave barve.
Sladki krompir in korenje olupite in narežite na kocke. Zelenjavo prelijte z oljem, dobro premešajte in kuhajte.
V sušilniku Airfryer: 25 minut pecite pri 190 °C
V pečici: Pecite pri 200 °C približno 20 minut.
Nato ga prelijte v skledo. Jabolčni kis, gorčico in morsko sol zmešajte v preliv in ga zmešajte z zelenjavo.
Dodajte kocke tempeha in zelišča in sladka krompirjeva solata je pripravljena!
Solata je enako okusna tako mlačna kot hladna in je kot nalašč za zdravo kosilo na poti.
