Špinačne palačinke s tempehom
- Barva na krožniku, Lupin tempeh, Palačinke, Recept, Špinačne palačinke, tempeh, veganski, divja zelišča
približno 30 min.
Špinačne palačinke s tempehom
- 100 g pšenične moke
- 166.666 ml ovsenega mleka (nesladkanega)
- 33.333 g špinačnih listov
- 0.333 žlica limoninega soka
- 0.333 majhna čebula
- 0.333 žlička sode bikarbone
- 0.333 Čajna žlička soli Za nadev:
- 0.333 Rumena paprika
- 1 Paradižnik
- 0.333 Bučke
- 0.333 Pck. volčji bob tempeh divja zelišča
- 0.333 Kozarec humusa
-
Za testo za palačinke:
Opis
Priprava
Čebulo narežite na drobne kocke in jo v ponvi z malo olja prepražite do prosojnosti. Nato jo skupaj z drugimi sestavinami za testo dajte v hitri mešalnik in zmešajte v kremasto, zeleno testo.
V ponvi segrejte malo olja in eno za drugo ocvrite debele špinačne palačinke.
(Pripravite približno 6 debelih palačink.)
Za nadev rumeno papriko in paradižnik narežite na drobne kocke in jih zmešajte.
Bučke narežite na rezine in jih popečite v ponvi na olju ali v pečici/sušilniku na zraku.
Divja zelišča iz volčjega tempeha narežite na majhne kocke in jih prepražite v ponvi z oljem.
Palačinke obložite s humusom, mešanico bučk, paradižnika in paprike ter kockami tempeha. Sveža bazilika ali kalčki na vrhu so zelo okusni.
Okusna različica: del špinače zamenjajte z divjim česnom ali drugimi zelišči!
