Špinačne palačinke s tempehom

približno 30 min.

Špinačne palačinke s tempehom

Število obrokov
      Za testo za palačinke:
    • 100 g pšenične moke
    • 166.666 ml ovsenega mleka (nesladkanega)
    • 33.333 g špinačnih listov
    • 0.333 žlica limoninega soka
    • 0.333 majhna čebula
    • 0.333 žlička sode bikarbone
    • 0.333 Čajna žlička soli
    • Za nadev:
    • 0.333 Rumena paprika
    • 1 Paradižnik
    • 0.333 Bučke
    • 0.333 Pck. volčji bob tempeh divja zelišča
    • 0.333 Kozarec humusa

Opis

Obljublja barve na krožniku: svetlo zelene špinačne palačinke s humusom in tempehom

Priprava

Čebulo narežite na drobne kocke in jo v ponvi z malo olja prepražite do prosojnosti. Nato jo skupaj z drugimi sestavinami za testo dajte v hitri mešalnik in zmešajte v kremasto, zeleno testo.

V ponvi segrejte malo olja in eno za drugo ocvrite debele špinačne palačinke.
(Pripravite približno 6 debelih palačink.)

Za nadev rumeno papriko in paradižnik narežite na drobne kocke in jih zmešajte.

Bučke narežite na rezine in jih popečite v ponvi na olju ali v pečici/sušilniku na zraku.

Divja zelišča iz volčjega tempeha narežite na majhne kocke in jih prepražite v ponvi z oljem.

Palačinke obložite s humusom, mešanico bučk, paradižnika in paprike ter kockami tempeha. Sveža bazilika ali kalčki na vrhu so zelo okusni.

 

Okusna različica: del špinače zamenjajte z divjim česnom ali drugimi zelišči!

sl_SI