Sredozemska solata s testeninami
- Sredozemlje, testeninska solata, Visoka vsebnost beljakovin, Recept, hitro, tempeh, veganski, vegetarijanski
približno 15 min.
Sredozemska solata s testeninami
Število obrokov
-
Za testeninsko solato
- 75 g testenin (npr. fussili)
- 40 g koktajl paradižnika
- 0.25 majhna pločevinka sladke koruze
- 0.25 Pakiranje divjih zelišč lupinskega tempeha
- 2 Črne olive
- 0.25 Rdeča čebula
- Sveža zelišča: bazilika, drobnjak, origano, rukola
- 0.5 žlica lahkega balzamičnega kisa
- 1 žlica olivnega olja
- 0.25 žlička gorčice
- 0.25 žlica agavinega sirupa
- 0.25 Strok česna ali česen v prahu
- 0.25 čajna žlička mešanice italijanskih zelišč
- Sol in poper
Za preliv
Opis
Sredozemsko solato s testeninami lahko pripravite vnaprej in je kot nalašč za pripravo obroka!
Priprava
Testenine skuhajte v veliki količini osoljene vode in jih na kratko sperite v hladni vodi.
Čebulo drobno sesekljajte, tempeh narežite na kocke in vse skupaj prepražite v ponvi z malo olivnega olja.
Paradižnike razpolovite, olive narežite na kolobarje in sesekljajte zelišča.
Sestavine za preliv dajte v kozarec in jih dobro pretresite.
Vse skupaj zmešajte ter začinite s soljo in poprom.
Testeninska solata je najboljšega okusa, če se marinira 1-2 uri ali čez noč.
