Fyllda paprikor
- Fyllda paprikor, Klassiker, Ugnsrätter, Paprika, Recept, tempeh, vegan
ca 45 min.
Fyllda paprikor
Antal portioner
- 50 g Ris
- 0.25 Lök
- 0.25 Vitlöksklyfta
- 37.5 g champinjoner
- 50 g tempeh
- 50 ml (vegetabilisk) grädde
- 0.25 msk tomatpuré
- 125 ml tomatpuré
- 1 Paprika
Beskrivning
Fyllda paprikor är en riktig klassiker i familjeköket. Vi har veganiserat dem och gjort dem med tempeh, så klart.
Förberedelse
Koka riset enligt anvisningarna på paketet.
Finhacka lök och vitlök och fräs i en stekpanna med olja. Rensa svampen och strimla den tillsammans med tempeh i en mixer eller finhacka och stek i pannan.
Tillsätt det kokta riset, rör ner tomatpurén och grönsakskrämen och smaka av fyllningen med salt, peppar, paprikapulver och örter.
Lägg de passerade tomaterna i en gryta och blanda med örter, salt och en nypa socker till en snabb tomatsås.
Skär försiktigt av toppen på paprikorna och ta bort kärnorna. Fyll paprikorna med fyllningen och lägg dem i ugnsformen.
Baka de fyllda paprikorna i ugnen på 180°C i ca 30 minuter.
Njut av smaken! 😊
