Hållbarhet
Ekologi
För oss är det särskilt viktigt att hushålla med resurser och att agera på ett miljömässigt ansvarsfullt sätt.
tempehmanufaktur har varit ekologiskt certifierat sedan det grundades 2010. Regelbundna och oanmälda inspektioner av oberoende institutioner garanterar spårbar ekologisk kvalitet.
Vi försöker att köpa alla råvaror - från baljväxter till förpackningsfilm - så regionalt som möjligt för att minimera transportsträckorna.
Regionala odlingsprojekt
Vi vet hur värdefull odlingen av baljväxter är, eftersom de i hög grad bidrar till att bevara vår miljö, som är värd att skydda. Baljväxter rotar sig mycket djupt och luckrar upp jorden, vilket hjälper till att bygga upp humus och därmed bidrar till markhälsan.
Nodulbakterier på rötterna binder kväve från luften, vilket kan göra kvävegödsling överflödig och därmed också öka jordens bördighet för följande gröda. Detta gör baljväxter till en viktig komponent i växtföljden för ekologiska gårdar. Därför stöder vi hållbara odlingsprojekt för våra baljväxter i regionen Allgäu och är mycket stolta över att vi redan har kunnat köpa bönor från bönder i den omedelbara närheten.
Socialt och rättvist
Förutom vårt engagemang för miljön är sociala projekt också mycket viktiga för oss. Varje år donerar vi till ett brett spektrum av sociala projekt - från regionala till internationella.
Insektsvänlig terräng
Grönområdena på vårt företagsområde är en mikrohabitatö som utgör livsmiljö för många insekter. Vi samarbetar med Günztal Cultural Landscape Foundation, som hjälper oss att göra vår miljö mer mångsidig och färgstark och därmed motverka utrotningen av insekter. Vi vet hur viktiga insekterna är för vår värld - inte minst för att pollinera de baljväxter som vi använder för att göra utsökt tempeh. Mikrohabitatet består av olika "små habitat", såsom strukturer av död ved, boplatser och våtmarkskullar, som erbjuder insekter och andra djur de mest varierande och naturliga levnadsförhållanden som är möjliga på en liten yta.
Energi och miljö
Den moderna tekniska utrustningen i vår företagsbyggnad i Immenthal i Ostallgäu gör att vi kan arbeta på ett särskilt resursbesparande och ekologiskt sätt.
Med vår egen solcellsanläggning producerar vi merparten av den energi vi behöver själva med hjälp av solen. Sedan 2023 har vi också kunnat använda värme från regional fjärrvärme, som drivs av ett flissystem från hållbart skogsbruk.
Vår intelligenta värmeåtervinning bidrar också till energibesparande produktion.
Vi är stolta över att kunna producera vår tempeh nästan helt energisjälvförsörjande och att inte vara beroende av fossila resurser.
