Proteinrik sallad med lupin tempeh
- laga mat, utsökt, lupin, Hög proteinhalt, Recept, sallad, fast, soja, tempeh, tempehmanufaktur, vegan, vegetarisk
ca 15 min.
Proteinrik sallad med lupin tempeh
Antal portioner
- 1 Förpackning med lupin tempeh vilda örter
- 0.5 Salladshuvud
- 0.5 En handfull cocktailtomater
- 0.5 Salladslök
- Solrosfrön
- 0.5 Schalottenlök
- 1.5 msk vit balsamvinäger
- 2.5 Msk olivolja
- 0.5 tsk senap
- 0.5 tsk agavesirap eller socker
- Lite salt och peppar
Klädsel
Beskrivning
Tempeh som topping är riktigt mättande och förvandlar salladen till en hälsosam rätt.
Förberedelse
- Rensa och hacka salladen grovt. Tvätta och halvera tomaterna och skiva salladslöken fint.
- Rosta solrosfröna kort i en kastrull utan olja. Ta bort fröna från pannan och stek den tärnade tempeh med olja tills den är gyllenbrun.
- Gör dressingen genom att tärna schalottenlöken fint, blanda väl med övriga ingredienser och vänd runt med salladen.
- Toppa med tomater, frön, tempeh och salladslök och njut!
