Tempehburgare med potatisklyftor

ca 20 min + bakningstid

Tempehburgare med potatisklyftor

Antal portioner
  • 1 Bröd för hamburgare
  • 0.5 Förpackningar med tempehburgare rökig paprika
  • 0.25 Avokado
  • 0.25 Röd lök
  • 0.5 Röd paprika
  • Några salladsblad eller ruccola
  • Mayo
  • Frityrolja

  • Potatisklyftor
  • 150 g vaxartad potatis
  • 1 EL Olja
  • 0.5 tesked paprikapulver
  • Salt

Beskrivning av

Dessa smakrika, rejäla och proteinrika burgare kommer att övertyga både köttätare, vegetarianer och veganer!

Förberedelse

Förvärm ugnen till 220°C. Tvätta potatisen och skär den i klyftor med skalet på.
Tillsätt olja och kryddor i en skål och blanda väl.

Lägg potatisklyftorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 30 minuter tills de är fina och krispiga.
Alternativt kan du också tillaga potatisklyftorna i en varmluftsfritös.

Skär paprikan i tjocka strimlor, pensla med lite olja och rosta i ugnen tills den är mjuk.

Mosa avokadon med en gaffel och smaka av med salt och peppar.

Stek hamburgarna i en stekpanna med tillräckligt med olja tills de är krispiga.
Om du vill grilla tempehburgarna ska du pensla dem med olja innan, så att de inte torkar ut under grillningen.

Skölj salladen, skiva löken i ringar och lägg alla ingredienser på hamburgerbröden en efter en.

sv_SE