Tempeh Teriyaki-Style
„Teriyaki“ ist eine Zubereitungsmethode der japanischen Küche, bei der Fisch, Fleisch oder Gemüse
mit einer speziellen Teriyaki-Sauce mariniert und gebraten wird.
Auch Tempeh schmeckt im Teriyaki Style absolut lecker – zum Beispiel als Bowl zu Reis und Brokkoli!
ZUTATEN:
- 200 g Tempeh Natur
- 3 EL Soja-Sauce
- 3 EL Wasser
- 1 EL Agaven- oder Apfeldicksaft
- 1 Knoblauchzehe
- Etwas Ingwer
- 1 TL Speisestärke
- Etwas Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Der Teriyaki-Style-Tempeh ist super schnell und einfach zubereitet.
Vermische dazu einfach die Soja-Sauce mit Wasser und Agavendicksaft und gib kleingehackten Knoblauch und Ingwer dazu. Die Sauce würzt du mit etwas Pfeffer und rührst die Speisestärke ein.
Den Tempeh schneidest du in Würfel und brätst ihn mit Öl in einer Pfanne goldbraun an.
Die Hitze dann reduzieren und die Sauce über den Tempeh geben – unter Rühren einreduzieren lassen und fertig!
Wenn die Sauce sehr in der Pfanne klebt, gibst du einfach noch etwas Wasser dazu.
Dazu passt zum Beispiel Reis und Brokkoli super!
