Salade de pois chiches riche en protéines
- riche en protéines, Recette, cuisine rapide, tempeh, vegan, végétarien
env. 20 min
Salade de pois chiches riche en protéines
Nombre de portions
- 0.25 Courgettes
- 0.25 Poivron jaune
- 0.25 Paquet de tempeh de lupin aux herbes sauvages
- 25 g Edamame
- 37.5 g de pois chiches
- 0.25 cs d'huile d'olive
- 0.5 cs de jus de citron vert
- Un peu de ciboulette et de persil
- sel, poivre
Description
Toute la puissance des protéines du tempeh, des pois chiches et de l'edamame, la salade fitness parfaite !
Préparation
Laver le poivron et la courgette et les couper en dés. Couper également le tempeh en dés et hacher finement l'ail. Faire revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile.
Verser les légumes sautés dans un saladier et ajouter les edamames et les pois chiches.
Hacher les herbes et les ajouter également à la salade.
Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette et versez-la sur la salade.
Bien mélanger et déguster de préférence encore tiède !
