Glasnudel-Salat
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ca. 20 Min.
Glasnudel-Salat
Anzahl Portionen
- 25 Glasnudeln
- 0.5 Paprika
- 50 g Gurke
- 0.5 Karotte
- 0.5 Handvoll Edamame
- 0.5 Packung BlackBean-Tempeh Tamari
- 1 EL Tamari
- 0.5 EL Miso Paste
- 0.5 TL Apfeldicksaft
- 0.5 Knoblauchzehe
Dressing
Beschreibung
Der Glasnudel-Salat ist herrlich erfrischend und vereint Glasnudeln mit knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing.
Zubereitung
Die Glasnudeln mit heißem Wasser überbrühen, ziehen lassen und anschließend abgießen.
Tempeh würfeln und mit Öl kross braun anbraten.
Das Gemüse in Stifte schneiden.
Für das Dressing den Knoblauch fein hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.
Alles mischen und mit Sesam bestreuen.
