Tempeh-Burger mit Kartoffel-Ecken
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ca. 20 Min. + Backzeit
Tempeh-Burger mit Kartoffel-Ecken
- 1 Burger Brötchen
- 0.5 Packungen Tempeh-Burger Smoky Paprika
- 0.25 Avocado
- 0.25 Rote Zwiebel
- 0.5 Rote Paprika
- Einige Salatblätter oder Rucola
- Mayo
- Bratöl
- 150 g festkochende Kartoffeln
- 1 EL Öl
- 0.5 TL Paprikapulver
- Salz
Kartoffel-Ecken
Beschreibung
Zubereitung
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln waschen und mit der Schale in Spalten schneiden.
In einer Schüssel Öl und Gewürze zugeben und alles gut vermischen.
Die Kartoffel-Ecken auf ein Blech mit Backpapier geben und ca. 30 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
Alternativ kannst du die Kartoffel-Ecken auch in der Heißluft-Fritteuse zubereiten.
Die Paprika in dicke Streifen schneiden, mit etwas Öl einpinseln und ebenfalls im Ofen braten, bis sie weich sind.
Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Burger-Patties mit ausreichend Öl in einer Pfanne kross anbraten.
Wenn du die Tempeh-Burger auf den Grill legen möchtest, pinsel sie vorher mit Öl ein, damit sie beim Grillen nicht trocken werden.
Salat waschen, Zwiebel in Ringe schneiden und die Burger-Brötchen nacheinander mit allen Zutaten belegen.
